Il Natale è sicuramente un’occasione per stare in famiglia e condividere un po’ di tempo con le persone più care. Un’altro carattere peculiare delle feste natalizie sono i dolci, dal tronchetto (qui la preparazione) ai biscotti di natale buonissimi e sfiziosi. Soffermandoci sui biscotti, la preparazione in famiglia può essere un ottimo motivo di comunione di momenti e di unione. Per esempio per fare gli omini di pan di zenzero non occorre essere dei pasticceri esperti.
Basta setacciare 400 gr di farina, mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaino raso di bicarbonato di sodio, due cucchiaini di zenzero, un cucchiaino di cannella in polvere, un pizzico di noce moscata, un pizzico di chiodi di garofano in polvere.Montate 100gr di zucchero bianco e 120gr di burro a temperatura ambiente finchè non otterrete un composto spumoso e aggiungete 1 uovo grande, 180ml di melassa non solforata. Infine aggiungete gli ingredienti setacciati nel mixer. Mettete la palla ottenuta avvolta nella pellicola in frigo per 2 ore, dopodichè stendetela e fate le formine degli omini e poi in forno per 20/30 min a 180°. Per la glassa lavorate 120gr di burro e poi aggiungete 250 gr di zucchero in un mixer, con un cucchiaino di estratto di vaniglia e infine ottenuto il composto frullate a velocità alta per 3-4 min aggiungendo 2 cucchiai di panna liquida. Sfornate i biscotti e decorateli a vostro piacimento.
