Natale si avvicina e fervono i preparativi per la cena e il pranzo nelle case degli italiani. A preoccupare le casalinghe in questi giorni sono le ricette. Molte di loro sono rigorose durante le feste e propongono i piatti della tradizione natalizia, ma c’è chi preferisce variare e proporre in tavola delle ricette alternative, perché si sa che cambiare ogni tanto fa bene. Quest’oggi andiamo a scoprire dei primi piatti di Natale in alternativa ai classici cappelletti o tortellini brodo e alle lasagne o vincisgrassi al ragù di carne fatti in casa.
Per chi ha in mente un menù a base di pesce, specie per la vigilia di Natale, troviamo diverse ricette gustose da poter preparare; si va dai paccheri con vongole e pesce spada alle linguine con salmone e zucchine, ma molto apprezzati sono anche i risotti come quello al nero di seppia oppure quello alla crema di scampi. Per un menù a base di carne, invece, si potrebbero preparare dei cannelloni ripieni con salsiccia e ricotta o delle crespelle con prosciutto cotto e funghi, mentre per restare più vicini alla tradizione natalizia abbiamo degli agnolotti al burro con tartufo.
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